Ẩm thực Việt Nam vốn nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú, từ Bắc chí Nam, mỗi vùng miền đều mang trong mình những món ăn đặc trưng, hấp dẫn. Năm 2024, cùng điểm qua 10 loại đặc sản vùng miền nổi tiếng nhất để khám phá và thưởng thức!
Khám Phá 10 Loại Đặc Sản Vùng Miền Nổi Tiếng Nhất 2024
Phở Hà Nội
Nhắc đến đặc sản miền Bắc, không thể không nhắc đến phở Hà Nội. Được biết đến như món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam, phở mang hương vị đậm đà từ nước dùng hầm từ xương bò và gia vị thảo mộc. Thịt bò hoặc gà mềm thơm kết hợp với bánh phở trắng, rau thơm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Đây là món không thể bỏ qua khi ghé thăm Thủ đô.
Phở Hà Nội
Bánh Đa Cua Hải Phòng
Hải Phòng nổi tiếng với món bánh đa cua – một đặc sản độc đáo từ hải sản và nguyên liệu tươi ngon. Sợi bánh đa đỏ dai mềm, nước dùng cua đậm đà, ngọt tự nhiên từ cua biển, kết hợp với các loại topping như chả lá lốt, chả viên, rau muống… tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên.
Nem Ninh Hòa (Khánh Hòa)
Đặc sản Khánh Hòa nổi bật với món nem Ninh Hòa. Nem được làm từ thịt heo tươi, gói trong lá chuối hoặc lá dong, để lên men tự nhiên. Khi ăn, nem có vị chua nhẹ, thơm bùi, cuốn cùng rau sống, bánh tráng và chấm nước mắm pha đặc biệt. Đây là món ăn được rất nhiều du khách ưa thích khi đến Nha Trang.
Nem Ninh Hòa (Khánh Hòa)
Cao Lầu Hội An
Hội An nổi tiếng không chỉ bởi phố cổ mà còn nhờ món Cao Lầu đặc trưng. Sợi mì vàng óng ánh, dai giòn, được chế biến từ nước giếng cổ và tro củi làm nên màu sắc và hương vị riêng biệt. Cao lầu thường đi kèm với thịt heo, tôm, rau sống, nước sốt đậm đà, tạo thành món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Bánh Xèo Miền Tây
Miền Tây sông nước không thể thiếu món bánh xèo – một loại bánh chiên giòn rụm làm từ bột gạo và nghệ. Nhân bánh thường là tôm, thịt, giá đỗ và các loại rau sống ăn kèm. Bánh xèo được cuốn với bánh tráng và chấm nước mắm pha chua ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Bánh Xèo Miền Tây
Mì Quảng Đà Nẵng
Mì Quảng là món ăn đặc trưng của Đà Nẵng và vùng Quảng Nam. Mì được chế biến với nhiều loại topping như tôm, thịt heo, gà, cá lóc… và được dùng cùng nước dùng sền sệt. Thêm vào đó là rau sống, bánh tráng mè nướng và lạc rang giòn, tất cả tạo nên một món ăn đậm chất miền Trung.
Mì Quảng Đà Nẵng
Bún Bò Huế
Với nước dùng cay nồng, đậm đà từ sả và mắm ruốc, bún bò Huế là món ăn khó quên của miền Trung. Bún bò Huế có sự kết hợp của bún sợi to, thịt bò tái, chân giò heo và các loại rau thơm, mang lại trải nghiệm độc đáo trong từng tô bún.
Bánh Khọt Vũng Tàu
Bánh khọt là món ăn dân dã nhưng nổi tiếng của Vũng Tàu. Bánh được làm từ bột gạo pha nước cốt dừa, nhân là tôm hoặc hải sản, chiên giòn trong khuôn nhỏ. Khi ăn, bánh khọt thường được cuốn rau sống và chấm mắm chua ngọt, tạo nên sự hòa quyện vị giác đầy mê hoặc.
Bánh Khọt Vũng Tàu
Chè Bà Ba (Nam Bộ)
Chè Bà Ba là món chè nổi tiếng của miền Nam với nguyên liệu chủ yếu là khoai lang, bột báng, nước cốt dừa, đậu xanh… Từng nguyên liệu hòa quyện tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy đặc trưng, khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại.
Cơm Tấm Sài Gòn
Đặc sản cuối cùng trong danh sách là cơm tấm – một món ăn không thể thiếu khi đến Sài Gòn. Hạt cơm tấm nhỏ, mềm thơm ăn kèm sườn nướng, trứng ốp la, bì chả và nước mắm chua ngọt. Đây là món ăn bình dân nhưng đã trở thành biểu tượng ẩm thực của miền Nam.
Cơm Tấm Sài Gòn
Mỗi món ăn đặc sản vùng miền không chỉ là sự kết tinh của văn hóa ẩm thực mà còn chứa đựng nét đẹp truyền thống và lịch sử vùng đất. Nếu có cơ hội, đừng quên khám phá những món ăn này trong hành trình trải nghiệm ẩm thực Việt Nam năm 2024!
